夏令蔬菜集中上市,露地蔬菜大量上市

来源:http://www.e-katalogi.com 作者:最美乡村 人气:87 发布时间:2019-09-18
摘要:随着夏令蔬菜的批量上市,蔬菜价格明显回落,不少品种的批发价、零售价一个月下降了一半左右。北京新发地市场最新统计数据显示,目前新发地市场蔬菜的加权平均价是每公斤1.8元

随着夏令蔬菜的批量上市,蔬菜价格明显回落,不少品种的批发价、零售价一个月下降了一半左右。北京新发地市场最新统计数据显示,目前新发地市场蔬菜的加权平均价是每公斤1.8元,比上一个统计周期下降11.33%。

眼下正是蔬菜集中上市的时期,持续阴雨天气使得南方产区的蔬菜生产、流通、销售、储存各个环节都受到不同程度的影响。那么未来一段时间蔬菜价格走势如何?面对夏季高温多雨天气,农民该如何应对呢?

在贵州省遵义市汇川区的农贸市场,摊位上摆放着各种各样的蔬菜供顾客挑选。摊主汪中伟告诉记者,从6月上旬开始,菜价逐步回落。以四季豆为例,目前售价在4-5元/斤,由于大量上市,售价比之前低了两元左右。

近日,记者在贵州遵义市红花岗区的农贸市场采访了解到,目前正是各种蔬菜上市的旺季,但是近来持续降雨,雨量较大,对当前蔬菜的产量和品质造成了不利影响。

汪中伟:四季豆的价格有变化,大概卖4-5元/斤,进价是2.5-3元/斤,前段时间光进价就是5元/斤,售价是7元/斤。因为本地四季豆多了,大量上市了。

一般来说,天气条件不好,蔬菜价格都会走高,遵义本地却是个例外。蔬菜摊主罗大治说,由于目前各种蔬菜大量上市,品种较多,所以总体呈现下降趋势。

记者了解到,现在是夏令蔬菜上市的高峰,不但蔬菜品种丰富,价格也压了下来。

罗大治:白菜进价是每斤2.5元左右,零售价每斤3.0~3.5元,四季豆刚刚上市,卖6元一斤,价格比以前便宜多了,因为蔬菜陆陆续续的上市了,价格就降了。

商贩李先生:这段时间蔬菜价格都不好,大部分都是3元/斤,四季豆原来都卖4-5元/斤,黄瓜也卖4-5元/斤,这段时间都只能卖到3元/斤。现在关键是大家都在卖,蔬菜大量上市就只有这个价格了。

蔬菜摊主王女士认为,遵义市场上大部分蔬菜都是本地菜,所以物流上受到的影响较小。

随着气温的逐渐升高,全国各地蔬菜都开始进入季节性下跌通道。据一亩田农产品信息商务平台对20种常见蔬菜价格监测数据显示,20种常见蔬菜的产地平均价格为1.32元/斤,与一个月前相比,下跌幅度在一成左右。

王女士:西葫芦、竹笋、四季豆、黄瓜、芹菜全是本地的,只有西红柿和洋葱不是本地的,有些大白菜和青口白菜也是本地的。白菜价格下跌之前进货都要两元多一斤,这几天只要一元多一斤。

一亩田市场分析师杜鹃:在一个月期间,东瓜产地均价从0.93元/斤下跌至0.57元/斤,跌幅近四成;西红柿从1.78元/斤下跌至1.09元/斤,茄子从1.71元/斤下跌至1.07元/斤。20种蔬菜中仅生姜、大蒜和蒜薹这三种非时令蔬菜出现了上涨。

一亩田市场分析师杜鹃介绍,夏季蔬菜生长状况良好,近期露地蔬菜大量上市,目前市场上大多数蔬菜都在降价。

进入6月之后,蔬菜储存期缩短,一些叶类蔬菜下跌幅度也较为明显。目前甘蓝产地价格跌至0.43元/斤,一个月内跌幅近四成;芹菜价格跌至1.17元/斤,跌了两成。北京新发地市场分析师谢磊介绍,菜价不仅环比降幅明显,同比降幅也是非常明显。

杜鹃:近一个月来,随着各地露地蔬菜的大量上市,产地价格也呈现出持续下跌趋势。一亩田平台监测的20种主要蔬菜中,目前产地均价在1.37元/斤,与一个月前1.47元/斤相比下跌了7%,与一周前1.38元/斤相比下跌了1%。20种蔬菜中,与上周相比下跌的品种有14种,其中西葫芦、冬瓜、甘蓝、洋葱产地价格下跌幅度最大,在20%左右。莴笋、西红柿、芹菜和蒜薹等价格下跌幅度在5%以上。

谢磊:目前蔬菜整体价格已经快速进入下降区间,月环比下降20%左右,年同比降幅也达到了10%左右。具有代表意义品种有:大白菜,今天价格是0.2-0.3元/斤,上月同期是0.5-0.8元/斤,月环比下降61.54%,去年同期是0.9-1元/斤,年同比下降73.68%。

为何近期的频繁降雨对蔬菜价格影响并不大?杜鹃认为,今年蔬菜供应形势总体上好于去年,夏季北方产区蔬菜的供应相对充足。

在季节因素的影响下,各地蔬菜纷纷接手当地市场主力军的位置,运费、保鲜费用也随之下降。

杜鹃:主要原因有两个,第一,本轮降雨持续时间并不长,与以往夏季高温高湿环境下的暴雨影响有所不同,此轮降雨对蔬菜的生长、采收和运输过程影响并不大;第二,目前蔬菜还处于上市初期,气温较为适宜,蔬菜生长情况比较好,市场整体供应量相对充足。综上两点,此次降雨对蔬菜价格的影响并不算大。

杜鹃:第一,近期气温相对较高,蔬菜生长速度加快,产量明显增加。另外由于北方产区冷棚和露地蔬菜开始上市,前期价格偏高的蔬菜整体供应量明显增加,导致价格快速下降。例如茄子、西红柿,产地价格下跌幅度均在四成左右。第二,随着全国各地本地蔬菜开始陆续上市,市场蔬菜供应逐渐由省外转向省内,蔬菜运输费用较低,带动菜价下调。

另外,随着气温的升高,蔬菜长势也会快速恢复。杜娟认为,蔬菜价格的下跌,也符合菜价的周期性波动规律。

由于前期气象条件多次反复,且蔬菜特别是绿叶菜的生长、运输、储存等多个环节易受影响,因此杜鹃建议菜农及时关注天气,并积极通过电商渠道拓宽销路。

杜鹃:另外,夏季蔬菜保鲜期缩短,尤其是叶类蔬菜,因此在市场整体蔬菜供应增加的情况下,农户销售压力普遍增加,导致价格出现下跌。

杜鹃:进入6月以后,高温高湿天气出现概率将会增加,菜农一方面要及时关注天气,做好田间管理和预防措施,最大限度的避免天气带来的不利影响,避免因蔬菜减产造成的损失;另一方面,气温增加,蔬菜保质期和销售时间缩短,建议菜农在原有销路基础上,积极通过电商渠道拓宽销路,变被动销售为主动销售,及时的将产品售出,避免后期出现销售困境。

未来一个多月,随着温度的持续升高,高温高湿对蔬菜生长影响较大。据中央气象台网站消息,预计近期江南华南等地仍有较强降雨,未来不排除菜价出现上涨的可能性。杜鹃建议农户,时刻注意天气变化,提前做好抢收抢种的准备,对基本成熟的瓜类、茄果类、豆类等蔬菜,抓紧采收上市;对遭受毁灭性涝灾的蔬菜地块,要及时拉秧、整地,迅速抢播一茬小白菜、油菜、生菜等速生菜,以弥补灾害损失。

未来高温降雨天气仍然较多,对蔬菜生产、储存不利。不过分析师谢磊预计,未来菜价继续下跌的可能性不大。

杜鹃:例如,在2018年及2017年夏季,均出现了因极端天气导致蔬菜价格上涨的情况。对于菜农和经销商来说,未来两个月都需要经常关注夏季的天气预报,菜农要根据天气情况做好田间的种植管理工作,防止高温高湿天气对蔬菜生长及病虫害的影响,避免出现减产;对于经销商来说,则需要关注极端天气对菜价上涨、蔬菜运输等方面所产生的影响。

谢磊:6月份以后总体行情应该维持在目前的水平,因为部分蔬菜已经降到低点。天气只是会短暂影响行情波动,不会影响到整体走势。进入收获期后,菜农应当尽快出货,夏季天气炎热不利于蔬菜的保鲜,切勿待价而沽。

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